Die Molkerei Neff AG in Wald ZH produziert unsere Dulce de Leche indem sie Vollmilch mittels Zucker und Glukosesirup karamellisiert, diese wird stabilisiert mit Natriumhydrogencarbonat (Natron), woraufhin die Molkerei die Crema Alpina in die PET-Becher abfüllt, verschliesst und etikettiert.